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417名無しさん@おーぷん :2016/05/23(月)22:20:47 ID:mbd
塩窯焼き教えてくれた人ありがとう!
おそるおそるやってみた・・・
数日前、ネットを参考にしつつとりあえず鯛と豚バラブロックと必要な材料を購入。

鯛は下処理しっかりやって、裏表に昆布貼り付け。
腹の中にも昆布と、何となくザク切りしたネギも入れてみた。
豚バラは適当に買ってきたハーブ適量を擦り付けて、
塩ペーストてわ包んでどちらも低温でジワジワと30分くらい焼いてみた。

塩窯焼きって焼き加減分からんのがネックだったけど、
びっくりするほどどっちも美味かった!鯛も豚バラも身がふわっとしてて表面はカリッとしてた。
噛む度に旨みが溢れ出て、味は濃すぎずで酒が進んでしまった。
こりゃイイわ。そんなに手間でもないし。
塩窯焼きハマったわ。教えてくれた人に本当に感謝する。
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もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。
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