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【補給】疲れたら休んで、そんでまた頑張ろうぜ!7店目【甘味処】

764名無しさん@おーぷん :2017/05/18(木)16:37:30 ID:Z3g
【材料】赤じその葉400g、三温糖1kg、米酢500cc、水2l
■手順1.赤じその葉をよく洗い、大きな鍋に水2lを入れて沸騰させる
■手順2.鍋に赤じその葉を入れて中火で5分程度煮る
■手順3.煮汁を漉し、葉を取り除いた汁を再び鍋に入れ、三温糖を加えて火にかける
■手順4.よくかき混ぜ、三温糖が溶け切ったら火を止める
■手順5.十分に冷めたら米酢を加えてかき混ぜる
■手順6.熱湯消毒した瓶にしそジュースを詰め、冷蔵庫へ

―― できあがったしそジュースは、ソーダ水などで割りレモンを少し絞って飲むのがおススメ!


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